Punto de venta para restaurantes en Costa Rica

Un punto de venta para restaurantes, también llamado POS, sistema POS o software para restaurantes, es el programa con el que el restaurante toma la orden, la manda a cocina, cobra la cuenta y emite la factura electrónica. En Costa Rica se busca también como «sistema para restaurantes», «sistema de comandas» o «sistema para sodas»: es lo mismo.

Seis cosas, en el orden en que pasa una venta: de la mesa a la cocina, de la cocina a la cuenta y de la cuenta a la factura y al inventario.

• Mesas y comandas: un plano del salón donde ves qué mesa está ocupada, libre o por cobrar, y la comanda de cada una.
• Cocina conectada: la comanda llega a la pantalla de cocina (KDS) o a la impresora de la barra o de la cocina, según la categoría del producto.
• La cuenta: dividirla o unirla cuando la mesa lo pide, y cobrarla en el mismo sistema.
• Servicio del 10%: calculado sobre el consumo antes del IVA y enviado como “Otros cargos”, no como un plato ni como IVA. Lo explicamos en el servicio del 10% en restaurantes.
• Factura electrónica 4.4: el tiquete o la factura sale de la cuenta de la mesa y se envía a Hacienda, sin pasar la venta a otro programa.
• Recetas que descuentan inventario: cada plato descuenta sus insumos al facturarse, también los extras y los combos, y así sabés cuánto te cuesta cada plato.

El IVA se calcula sobre el precio del plato y el servicio del 10% sobre el consumo antes del IVA: un casado de ₡3.900 termina en ₡4.797 en la mesa. Este es el ejemplo, línea por línea:

La tarifa general del IVA es 13%, pero la de cada plato la define su código CABYS: confirmá con tu contador la de tu menú. El 10% va en el apartado de “Otros cargos” del comprobante 4.4; no es IVA ni una propina voluntaria.

Uno que haga todo en el mismo sistema: tomar la orden, cobrar, facturar y descontar el inventario, sin pagar ni aprender un programa para cada cosa. En una soda o un restaurante pequeño la misma persona muchas veces toma la orden y cobra, así que pesa mucho que sea fácil de usar.

• Empezás con lo que tenés: una caja y una sucursal, y sumás cajas, sucursales y módulos cuando el negocio crece, sin cambiar de sistema.
• Salón y “Para llevar”: en las mesas del salón se aplica el 10%; lo que se cobra en “Para llevar” sale sin él.
• Stock al día: antes de emitir, Plaxp valida que haya stock de los insumos, y al facturar los descuenta por receta.
• Fácil para el equipo: la instalación es presencial y acompañada hasta que tu gente lo usa sin problemas, y el soporte es de gente real, con visitas al negocio.

• Varias sucursales con inventario por bodega y transferencias entre ubicaciones.
• Cajas con apertura, cierre y arqueo de efectivo por sesión.
• Controlás qué puede hacer cada usuario con roles y permisos.
• Venta rápida en mostrador, con búsqueda de productos y medios de pago.

Sí. En Plaxp el salonero toma la orden en la mesa desde una tablet, y la comanda viaja al instante a la pantalla de cocina o a la impresora de la barra o de la cocina, según la categoría del producto.

La comanda queda en la cuenta de la mesa: cuando la piden, se cobra y se factura desde ahí, sin volver a digitar el pedido.

Plaxp es un punto de venta para restaurantes hecho en Costa Rica: una mesa recorre todo el sistema sin salir de él.

• La comanda: tomás la orden en la tablet o en la caja, con las notas de cada plato (“sin cebolla”), y llega a la cocina al instante.
• La cocina: en la pantalla (KDS) cada orden avanza de en cola a en preparación, lista y entregada; lo de la barra y lo de la cocina se imprime por separado, por categoría.
• La cuenta: se divide o se une si la mesa lo pide, y el 10% se calcula solo en las mesas del salón.
• El inventario: antes de emitir, Plaxp valida el stock de los insumos; al facturar, los descuenta por receta, también en extras y combos.
• La factura: el tiquete o la factura electrónica 4.4 sale de la cuenta de la mesa y se envía a Hacienda.
• El costo: el costo real de cada venta queda guardado por línea y en el asiento contable, y el constructor de reportes te muestra el costo y el margen por línea de venta.

Sí. En una cafetería, las recetas de las bebidas y los extras descuentan el café, la leche y los jarabes; en un bar, la barra se separa de la cocina y los licores se cuentan con toma física. Todo el sistema de restaurante está en sistema para restaurantes en Costa Rica.

¿Estás comparando opciones? Revisá cómo elegir un sistema para restaurante: nueve criterios y qué preguntarle a cada proveedor.

¿Qué punto de venta sirve para un restaurante en Costa Rica?

Uno que maneje mesas y comandas, mande el pedido a la cocina, divida la cuenta, cobre el servicio del 10% como otro cargo, emita la factura electrónica 4.4 desde la cuenta de la mesa y descuente los insumos de cada plato por receta. Plaxp es un punto de venta para restaurantes hecho en Costa Rica que hace todo eso en un solo sistema, con instalación y soporte presencial.

¿Qué debe tener un sistema POS para restaurante?

Seis cosas: plano de mesas con la comanda de cada una; conexión con la cocina (pantalla de cocina o impresión por barra y cocina); cuenta que se pueda dividir o unir; servicio del 10% calculado sobre el consumo antes del IVA y enviado como "Otros cargos"; factura electrónica 4.4 desde la cuenta de la mesa; y recetas que descuenten los insumos de cada plato al venderlo.

¿Qué punto de venta conviene a un restaurante pequeño?

Uno que tome la orden, cobre, facture y descuente el inventario en el mismo sistema, y que el equipo aprenda fácil. Con Plaxp una soda o un restaurante pequeño empieza con una caja y una sucursal, cobra en salón con el 10% o en "Para llevar" sin él, factura 4.4 y descuenta los insumos por receta; cuando crece, suma cajas, sucursales y módulos sin cambiar de sistema.

¿Se pueden tomar las comandas con tablet?

Sí. En Plaxp el salonero toma la orden en la mesa desde una tablet y la comanda llega al instante a la pantalla de cocina (KDS) o a la impresora de la barra o de la cocina, según la categoría del producto. La comanda queda en la cuenta de la mesa para cobrarla y facturarla sin volver a digitarla.

¿El punto de venta emite la factura electrónica a Hacienda?

Sí. Desde la cuenta de la mesa se emite el tiquete o la factura electrónica 4.4 y se envía a Hacienda, sin pasar la venta a otro programa. El servicio del 10% va en el apartado de "Otros cargos" del comprobante, no como un plato ni como IVA.